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#2018最新 #消費價值理論 #在地小吃
🤔台灣向來以獨特的夜市文化、眾多的特色小吃自豪，我們也常常以此為賣點來宣傳我們的觀光。但是，可以做得更好嗎?
來自🇭🇰香港理工大學和🇲🇴澳門大學的學者，他們首次利用”消費價值理論”來探討香港美食🍧🍺，對於旅客態度和行為的影響。
可以肯定的是，如果當地美食能給旅客帶來正向的價值將有助於提升目的地形象、口碑推薦、旅遊意圖等等
💥最重要的是，他們將消費價值分成
🎉口味/品質價值
🎉健康價值
🎉價格價值
🎉情緒價值
🎉互動價值
🎉認識價值(EX 好奇、新奇)
🎉信譽價值 (EX 口碑)
透過這幾個價值面向，你們覺得台灣目前的美食還有那些面向值得努力呢?
#個人覺得健康價值在台灣小吃是比較弱的
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⭐️[來源] ⭐️：
❤️Choe, J. Y. J., & Kim, S. S. (2018). Effects of tourists’ local food consumption value on attitude, food destination image, and behavioral intention. International Journal of Hospitality Management, 71, 1-10.
⭐️[延伸閱讀] ⭐️：
❤️Kivela, J., Crotts, J.C., 2006. Tourism and gastronomy: gastronomy’s influence on how tourists experience a destination. J. Hosp. Tour. Res. 30 (3), 354–377
❤️Kim, Y.G., Eves, A., Scarles, C., 2009. Buiding a model of local food consumption on trips
and hoidays: a grounded theory approach. Int. J. Hosp. Manage. 28 (3), 423–431.
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